Nos gammes
Même qualité dans toutes nos gammes — seul le format change.
Par cuisine
Inspiration
Nos gammes
Même qualité dans toutes nos gammes — seul le format change.
Par cuisine
Inspiration
Difficile d’imaginer une cuisine marocaine sans cumin. Son parfum chaud, terreux et légèrement citronné est celui des lentilles fumantes, de la harira du soir et des carottes à la marocaine. Une seconde de torréfaction à sec dans la poêle, et ses huiles essentielles explosent — c’est le geste des bons cuisiniers. Indispensable sur les viandes hachées et la kefta, il se marie au sel et au piment dans les œufs durs vendus à chaque coin de rue. Moulu fin chez Pepironi, dosé main au Maroc, sans additif, agréé ONSSA.
Torréfiez-le quelques secondes à sec pour réveiller son parfum avant de l’ajouter.
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Dosage : 1 c. à café pour 4 portions, à ajuster selon votre goût. Conservation : à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Dosé à la main au Maroc, sans conservateur ni colorant.